Wenn der Frühling Einzug hält, beginnt im Burgrestaurant Münchhausen eine der genussvollsten Zeiten des Jahres: die Spargelsaison. Mit unserer saisonalen Spargelkarte laden wir Sie ein, die feinen Aromen dieses besonderen Gemüses in stilvollem Ambiente auf Burg Münchhausen zu genießen. Unsere Spargelsaison startet am 23.04.
Freuen Sie sich auf klassische und zugleich liebevoll komponierte Gerichte rund um frischen Stangenspargel. Den Auftakt macht unsere cremige Spargelcremesuppe mit Sahnewölkchen. Danach erwartet Sie eine Auswahl, die sowohl Liebhaber traditioneller Spargelküche als auch Gäste mit Freude an leichten Frühlingsgerichten begeistert.
Ob puristisch mit Petersilienkartoffeln und wahlweise flüssiger Butter oder Sauce Hollandaise, kombiniert mit zwei Spiegeleiern, gekochtem oder Serrano Schinken, paniertem Schweineschnitzel, gegrilltem Schweinefilet oder feinem Zanderfilet – unser Spargel steht stets im Mittelpunkt und wird von sorgfältig abgestimmten Begleitern ergänzt. Auch unser Flammkuchen mit Spargel, Rucola und Kirschtomaten bringt die Frische des Frühlings auf besonders genussvolle Weise auf den Teller.
Zum süßen Abschluss empfehlen wir unser Erdbeerparfait mit Passionsfruchtspiegel und frischen Beeren – ein fruchtig-feines Dessert, das die Spargelkarte wunderbar abrundet.
Besuchen Sie uns in Wachtberg-Adendorf und genießen Sie die Spargelzeit in besonderer Atmosphäre. Wir freuen uns darauf, Sie im Burgrestaurant Münchhausen begrüßen zu dürfen.
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